Размер
шрифта
A A A
Цвета
сайта
A A A A A
Показывать
Картинки?
Шрифт
Толщина шрифта
Обычная версия сайта

Американская компания разработала мясо из воздуха. Оно подходит для веганов

14.11.2019 18:57 ЦДИ, Псков

Американская компания Air Protein разработала мясо из воздуха, которое смогут есть даже веганы, сообщает «Афиша. Дейли» со ссылкой на Daily Mail.

 

Фото: yandex.ru

 

За основу была взята технология, придуманная НАСА еще в 60-х годах. Она позволяла производить еду при помощи микробов-гидрогенотрофов, которые могут превращать углекислый газ в пищу.

В Air Protein немного изменили концепцию: технологи научили специальных микробов создавать питательную муку из основных компонентов воздуха - азота, кислорода и углекислого газа. Именно эта мука и стала основной для мяса. При этом для его производства нужно не так много: вода и минеральные питательные вещества.

 

Как готовят

Процесс приготовления занимает несколько часов и напоминает производство пива или йогуртов. В компании отметили, что альтернативное мясо не уступает по вкусовым качествам обычному, оно также богато витаминами и питательными веществами, а его белок по структуре похож на белок мяса животного происхождения.

Однако в ближайшее время компания не планирует запускать его в массовое производство и продавать. Она все еще занимается разработкой продукта и уверяет, что из воздуха можно получить не только мясо, но и каши, пасты или напитки.

Все новостиКомментарии:0
Рейтинг@Mail.ru